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La carte
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La
Cagouille ne sert que des produits marins et d'eau douce.
La carte change chaque jour, midi et soir, en fonction du marché
et de l'inspiration.
Depuis
le 1er juillet, le taux de TVA est passé à 5,5 % sur la
nourriture.
Nous avons répercuté cette baisse directement sur cetains
de nos prix, le menu et la formule, ainsi que sur une entrée,
un plat et un dessert chaque jour.
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Le
menu du jour 42 €
ENTRÉE, PLAT, DESSERT, CAFÉ, ½ VIN
La
formule du jour 26€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
à choisir parmi les propositions marquées d'un point rouge
Des
menus spécifiques vous seront proposés pour vos repas
de groupes.
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La
carte d'un jour de septembre
ENTRÉES
Les Marennes Oléron de David Hervé
Fines de Claires : les 9 : 18 €
Spéciales de Claires : les 6 : 20 €
Salade de haricots verts, fèves, basilic et pignons 11 €
Eperlans et persil en friture
12 €
Salade de saumon "échos-logique"
12 € 10 €
Couteaux grillés, beurre citronné 14 €
Poulpe à la galicienne 14 €
Céteaux à la poêle 12 €
Sardines crues à la charentaise 11 €
Calmars frits, ail et oignons 15 €
Moules de bouchots "brûle-doigts" 13 €
Langoustines vivantes pochées minute 32 € |
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PLATS
Steak de saumon d'élevage bio à l'unilatéral
22 €
Filet de mulet "au vert" 22 €
Homard européen rôti nature 45 à 60 €
Rougets barbets, huile d'olive tiède 24 €
Dos de Saint Pierre, beurre et cerfeuil 28 à 38 €
Tronçons de colin froid et pommes tièdes
21 €
Filets de maquereau grillés sauce moutarde
18 € 16 €
Tronçon de turbot, sauce mousseline 38 €
Barbue grillée nature 28 à 42 €
Bar de ligne rôti nature 28 à 45 €
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ET
LES DESSERTS...
Profiteroles 9 €
Tarte aux mirabelles 10 €
Crème caramel 6 €
Flan aux pruneaux 7 € 6 €
Moelleux chocolat-orange 9 €
Café liégeois 8 €
Parfait au miel, pignon, cognac 9 €
Sorbets et glaces 8 €
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La
Cagouille peut servir de la viande sur demande.
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