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J'ai eu plaisir à écrire ce livre pour vous, mes amis, qui pendant de si longues années avez été fidèles à ma cuisine et avez fait la Cagouille. Mais vous en parler n'est pas le plus facile... Ce n'est pas un livre classique de recettes, car pour moi "la cuisine, c'est plus que des recettes". Une recette vient rarement du néant. Par son histoire, elle se trouve souvent à la croisée des émotions et du souvenir. Réminiscences
de goûts, d'odeurs, sillons creusés dans la mémoire
par l'habitude de ce que nous aimons, expériences d'ailleurs, tables
d'amis... Tant d'émotions, de rencontres, tant et tant d'instants qui m'ont marqués à jamais et ont formé mon goût, inspirant ma cuisine. Un savoir ? Plutôt une culture, celle que j'ai envie aujourd'hui de vous faire partager. Gérard |
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128 pages, ce sont 65 recettes - que vous avez déjà goûtées
à La Cagouille - et 80 aquarelles originales de Serge Benbouche. Dans une courte introduction, il nous rappelle le chemin parcouru jusqu'à la place Constantin Brancusi ! Il nous présente ensuite ses recettes sous deux grandes têtes de chapitre "La cuisine de la mémoire" et "La cuisine de La Cagouille". Vous en découvrirez le sommaire en page 3. En fin d'ouvrage, quelques indications "pour (bien) faire la cuisine de La Cagouille", suivies d'un index et d'une bibliographie. |
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| Vous pouvez acheter le livre dans toute bonne librairie... Mais il est aussi en vente à La Cagouille ! |
Format
: 205 x 230 mm |
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Cagouille
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La Cagouille
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